Ingredientes para la ensalada de frutas:

-1 ananá 
-3 peras
-ciruelas negras secas y sin carozos 
-1/2 tasa de damasco
-1/2 tasa de pasas de uvas negras sin semillas 
-1 taza de agua
-2 vasos de jugo de naranja 
- 1 cda. de jugo de limón 
-2 cdas. de glucosa de maíz

Ingredientes para las croquetas:

-Arroz integral bien cocido
-Castañas o nueces
-1 cebolla ,hierbas, perejil, albahaca , cebollita de verdeo, ajo
  bien picados 
-2 tazas de harina de maíz .
-Agua un poco

-Perejil picado

Ingredientes para el homus:

-1 cebolla y ajo bien picados 
-Aceite de oliva
-600 grs. de garbanzos cocidos 
-1 cda de pasta de sésamo
-1/4 taza de jugo de limón